コーンブレッド

子供の頃に食べて、忘れられない味のひとつにコーンブレッドがあります。
朝食に食べていた位だから、普通の食パンと同じ感覚でいましたが、気がつけば目にしなくなっていました。
あれからウン十年、老舗ホテルのベーカリーで売っているのを見つけ、買ってみました。
高級すぎて美味しくて、記憶とは程遠いものでしたが、トウモロコシのホロホロとした食感に満足しました