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キャロット

May 7, 2020

松井ゆみ子さんの「サバイバル・クッキングレシピ」のサイトで、キャロットスープが紹介されていました。
丁度スーパーで、葉っぱ付きのミニキャロットを発見！
子供の頃、この葉っぱを天婦羅にした母の手料理を思い出しました。
苦味と甘味があって、大好きでした。
葉っぱにも栄養が詰まっていそうですよね。